Au restaurant La Chabana,

nous cuisinons nous mêmes toutes nos entrées, tous nos plats et tous nos desserts.

Afin de vous satisfaire, un certain temps nous est nécessaire.

Merci d'être patient et surtout pensez à réserver.

Bon appétit !!

LES MENUS

LA FORMULE A 12,50 €

  Plat + Dessert ou Assiette de fromages

~ 

Assiette de fromages + Dessert = + 2,50  € 

Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jour férié 
Aucun changement possible !!! 
Hors Boissons 

LE MENU ENFANT 
(Moins de 10 ans) 

A emporter 7,50 €        Sur place  9,50 €

Jambon et saucisson 

avec 

Truffade 
Ou 
Pommes de terre sautées 
~ 
Dessert du jour Maison, chantilly Maison
Ou 
Esquimau 



LE MENU BOUGNAT  

A emporter 16 €             Sur place 21 €

Truffade au Cantal, jambon cru, saucisson et salade verte
~ 
Assiette de 3 fromages 
Ou 
 Dessert Maison au choix, sa chantilly Maison, glace Artisanale vanille
Ou 
2 boules de glace Artisanales, chantilly Maison et ou chocolat fondu

Ou

Coupe de glaces Artisanales composée
~ 
Fromage + Dessert = + 4 euros

LE MENU DU BERGER 

A emporter 23,50 €               Sur place 28,50 €      

Pounti aux escargots à la crème d'ail des ours

Ou

Velouté de potimarron, ventrèche grillée

Ou

Cassolette d'écrevisses et champignons sur fondue de poireaux

~   

Truffade au Cantal, jambon cru, saucisson et salade verte 
(Pommes de terre altesse poêlés et tome fraiche de Cantal)

Ou

Pied de cochon désossé gratiné aux pommes de terre, 
à la bière et à la tome de Cantal

Ou 

Cuisse de canard confite par nos soins, sauce aux champignons des bois

Ou

Sandre au beurre blanc citronné

Ou

Gibier du moment mijoté aux airelles, sauce Grand Veneur

~ 
Assiette de 3 fromages d’Auvergne 
Ou 
Dessert Maison au choix, servi avec chantilly Maison, glace Artisanale vanille
Ou 
2 boules de Glace Artisanale, chantilly Maison et ou chocolat fondu

Coupe de glaces Artisanales composée
~ 
Assiette de fromages d’Auvergne + Dessert = + 4 €

SUR COMMANDE 72 HEURES A L'AVANCE

Entrée

Escalopes de foie gras de canard poêlées aux fruits du moment                     18,50 €

Plats

Rognon de veau poêlés aux cèpes, persillade à l'ail des ours                               21 €

Ris de veau poêlés sauce aux champignons des bois                                           23 €

LE MENU DE COCAGNE 38,50 €

Escalope de foie gras de canard poêlées aux fruits de saison

~

Rognon de veau poêlés aux cèpes, persillade à l'ail des ours

Ou

Ris de veau poêlés sauce aux champignons des bois

~ 

Assiette de fromages

ou

Dessert au choix, chantilly  Maison, glace Artisanale vanille

Ou

2 boules de glace Artisanales, chantilly Maison et ou chocolat fondu

Ou

Coupes de glaces Artisanales composées

~ 

Assiette de fromages + Dessert = + 4 €